从成长的记忆开始算起,迄今为止已过了20多个年头,毕业季的青涩,初入社会的懵懂,历历在目。

 

工作了十余年,不知不觉已到而立之年,一路回首总觉得平淡无味缺乏血性,走出公司,更想去看看外面的世界。

 

转眼即逝的岁月,催人老去,但也沉淀下了阅历。我也渐渐明白了自己想要什么,每个人都有梦,放掉曾经的安分守己,再义无反顾得追逐一次吧。

 

 

  2018年3月29日 晴 18°C

 

天气转暖,又一次萌生了创业念头,不是为了证明自己能否成功,只是再一次想让梦想付诸与行动,不被淡忘。同时也是为了和自己所崇敬的前辈一起做一件与众不同的事情,创造一个有意思的产品,释放对生活的热爱,对理想的憧憬。

 

那天晚上,和前辈们一起来到家居酒屋,酒杯碰撞中点燃了创意的火花,决定要做个时尚烫捞品牌。

 


 

 

  2018年4月22日 晴20°C

 

在经过品牌名的不断删选,设计稿一遍又一遍的修改迭代之后。孕育出了一个带有人物IP属性,并拥有话题性动漫故事为主要元素的年轻品牌《付小健》,一个有故事有自白的烫捞。

 

跨出了第一步,对我而言,离梦想又进了一步。

 


 

 

  2018年4月24日 多云 21°C

 

第一次产品测试,大量的食材堆积在桌上,炖煮的各类汤底多达10款,愉悦舌尖的同时又满足了对理想的憧憬。

 

简单普遍的汤底并不完善,我们需要选出既能点亮食材特色的汤底,更需要一些创意特色,但这并不容易。

 


 

 

  2018年9月29日晴 28°C

 

俗话说“失之毫厘,谬以千里”五个月来,N次的产品测试,总觉得产品的结果还是不尽人意。

 

我们四处寻求专业人士帮助产品研发,通过不懈努力,终于感动了上海总厨联盟会长叶卓坚先生,初次见面并一起来对汤底做出进一步的改良分析,有望突破瓶颈,找出新特色汤底。

 


 

 

  2018年10月22日 晴19°C

 

最近开始转季,今天同叶卓坚大师相约一起研发新款汤底,叶大师亲自试调了Laksa叻沙口味系列,并展开进一步分析和市调。

 


 

 

  2018年 11月22日 晴 15°C

 

再一次同叶大师一起研发新品,做最后的冲刺,重新试调了Laksa叻沙拌酱和花胶猪肚汤,以配合出品的形式作为特色。

 


 

 

  2018年 12月10日 晴

 

经过了半年多的探索与测试后,终于定下了所有的汤底和食材,找出了符合品牌自身的口味和风格,做到了对于烫捞的升级和创新,准备着迎接全新时尚烫捞品牌“付小健”的诞生!

 

12月底付小健正式对外营业!